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煲仔飯免費吃,煲仔皇528超級品牌日你吃了沒?
2021-5-28 22:20:00
來源:搜狐網
作者: -
編輯:淑芳

自 2021 年開始,煲仔皇品牌將 5 月 28 日設立為“我愛煲”品牌日,在往后每年的這一天,煲仔皇都將結合品牌自身的重大突破和改變,展開一系列面向消費者和餐飲業的盛大營銷活動。今年5月28日,煲仔皇在京城范圍展開以“煲煲升級,免費品嘗”為主題的“我愛煲仔飯”超級品牌日活動,向外界展示了包括品牌升級、門店形象升級、工藝改良等在內的全新改變,并提供旗下三款招牌煲仔飯免費品嘗,開啟了新一輪寵粉模式。

煲仔皇九年有成 用匠心做好每一煲飯

一提到煲仔飯,總能讓人聯想到熱氣騰騰的鍋氣和金黃酥脆的鍋巴。既有醇厚的臘肉又有青翠的蔬菜,吸足了精華的米飯更是美味誘人,再加上那層一粒米厚度的鍋巴,金黃焦脆,一煲好飯三重米飯香,成為了眾多美食愛好者心頭那一抹揮之不去的情愫。煲仔皇作為煲仔飯的頭部品牌,以多種食材的美味搭配而被消費者所稱道。那充斥著酒香的廣式臘腸與鮮嫩滑雞,一口入魂,治愈味蕾,給人們帶來更多的舌尖上的滿足。

九年前,當薛國巍準備創辦“煲仔皇”進行他的第三次創業之時,就針對煲仔飯的賽道進行了深入的調查和鉆研。在薛國巍看來,煲仔飯作為米飯類快餐還沒有被完全開發的細分領域,有機會成為一個被廣大消費者普遍接受的大品類。

薛國巍表示,“好原料出好產品,這是我的一個基本邏輯。”在薛國巍眼中,打磨出一份好吃的煲仔飯,20%取決于烹飪,80%取決于原料。

在米方面,選用泰國的茉莉香米,這種米比南方米油脂含量更多,并兼顧了北方人對于口感的體驗,香氣也更加濃郁。臘腸則堅持選用煌上煌這個廣州老字號的產品,肥瘦比控制在最經典的4:6。煲仔汁則采用天然的釀造工藝,豉香濃郁,醇厚提鮮。在薛國巍的理念中——美食應該盡量還原正宗,在傳承的基礎上創新,這樣才能真正還原煲仔飯的魅力。

正是這份用匠心做好每一份煲仔飯的理念,煲仔皇推出了以傳統“三駕馬車”為核心的煲仔飯矩陣,并用九年時間成為了煲仔飯行業的頭部品牌。

品牌煥新 超級品牌日是匠心理念的升級

今年528是煲仔皇開展的首次超級品牌日,煲仔皇將在京城的3家門店開放“免費吃煲”的活動,是特別為愛煲人士們設立的狂歡日,亦是讓更多喜歡美食的消費者能夠領略煲仔飯的魅力。

煲仔皇的相關負責人在接受采訪時表示,“我愛煲”528超級品牌日的舉辦契機是“仔皇煲”正式更名為“煲仔皇”,而更名的背后是一次全面的品牌升級,從產品的制作工藝的改良與完善,到烹飪設備的研發與迭代,再到門店形象與就餐環境的升級,我們希望將一個更加美味、更高要求、更高品質的煲仔飯專門店呈現給世人。

煲仔皇方面表示,經過了九年的匠心打磨,深刻明白了煲仔飯的核心一方面在于優質的食材,另一方面就在于“鍋巴”和“鍋氣”。

除了在食材方面煲仔皇堅持甄選優秀食材和傳統工藝原料,煲仔皇還一直堅持煲煲現做,所有食材在瓦煲中從生到熟,一次烹飪,確保品質和健康的同時,讓每一份煲仔飯在顧客面前的時候一定是熱氣騰騰的,新鮮有食欲。除此之外,經過反復的測試和改良,煲仔皇標準化復制了將鍋巴控制在一粒米厚度最佳口感時的工藝,將每一份煲仔飯都用心做到更好。

當我們走進升級后的煲仔皇門店,一種原生態古樸的感受迎面而來。整體原木制的結構和內飾給人一種濃郁的傳承感,店內溫暖而明亮,就餐體驗十分舒適,非常適合安靜的、細細的品嘗一碗地道的煲仔飯。門口就可以看到明檔處煲仔飯的烹飪過程,一煲好飯從生米鮮食到熱氣騰騰,心中充滿了溫暖和喜悅,即使等待十五分鐘,也是非常值得的。

品牌升級、門店形象升級、工藝改良,這些改變的背后是煲仔皇孜孜不倦的匠心理念,也是他們能夠將煲仔飯這樣的小品類做大做強的原因所在。

煲仔皇在用心琢磨如何做好這一煲飯上整整花了九年的時間,這對于中國上千年的美食文化而言,還很渺小。但是,我們可以透過這些,看到煲仔皇在打造和推廣煲仔飯美食文化背后的努力。一碗地道的煲仔飯,一個舒適溫暖的就餐環境,在這個特別的“528”當中,我們看到了將中國千年文化的傳統美食做大做強,推向世界的希望所在。

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