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佛山豬、牛、羊交易情況一周分析(5月17日-5月23日)
2021-5-28 11:10:00
來源:佛山中南市場
作者: -
編輯:文衛

豬:

本期(5月17日-5月23日)生豬總成交量22599頭,相比上期(5月10日-5月16日)增加2256頭(上期生豬總成交量20343頭),環比上期上升了11.09%,豬日均交易量3228頭。本期白條肉均價26.9元/公斤,價格環比上期價格下跌4.95%(上期豬肉價格28.3元/公斤)。

牛:

本期(5月17日-5月23日)牛總成交量597頭,相比上期(5月10日-5月16日)減少了16頭(上期牛總成交量613頭),環比上期下降了2.61%,牛日均交易量85頭。本期牛肉均價78.6元/公斤,價格環比下跌0.50%(上期牛肉價格79元/公斤)。

羊:

本期(5月17日-5月23日)羊總成交量33頭,相比上期(5月10日-5月16日)減少了7頭(上期羊總成交量40頭),環比上期下降17.5%,羊日均交易量5頭。本期羊肉均價72.4元/公斤,價格環比下降0.27%(上期羊肉價格72.6元/公斤)。

分析:

交易量方面:近期隨著豬價持續走低,養殖端大豬出欄意愿強烈,市場豬源供應充足,本周我市豬肉交易量上升。牛羊肉方面,隨著天氣轉熱,肉類消費進入傳統淡季,終端需求疲軟,鮮銷產品走貨不暢,疊加豬價下降,不少原來消費牛羊肉的用戶轉而選擇了豬肉,導致本周我市牛、羊肉交易量下滑。

價格方面:目前生豬產能加快恢復,市場供應總體寬松,加上大量壓欄肥豬集中出欄,沖擊標豬銷售,對標豬價格形成明顯壓制,導致本周生豬價格仍延續降勢。牛、羊肉方面,受豬肉價格持續下跌的影響,本周牛羊肉價格出現下跌趨勢。

預測:

隨著夏季氣溫上升,肉類消費進入傳統淡季,短期豬肉價格會持續疲軟,后期有進一步下探空間,預計下周我市生豬和豬肉價格仍將維持弱勢。牛羊肉方面,受豬肉價格持續下跌的影響,加上天氣逐漸升溫,牛、羊肉的需求逐漸減少,預計牛羊肉價格依舊有下滑的可能。

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