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俄羅斯研制出一種可以提高牛奶質量的獨特設備
2021-5-14 17:12:00
來源:中俄資訊網
作者: -
編輯:淑芳

【概要】俄羅斯國家技術集團發布消息稱, 該公司研制出一種用來對牛奶進行殺菌并提高牛奶質量的獨特設備。該設備應用微波巴氏殺菌法并可殺滅牛奶中的致病微生物,同時還能保留天然純牛奶的味道和營養。一臺設備一天可處理13噸原料,因此處理俄羅斯所有牛奶所需的設備不到400臺。據俄羅斯農業部數據顯示,俄羅斯2020年出口的乳制品與2019年相比增長了12%,出口額超3億美元。

俄羅斯國家技術集團發布消息稱, 該公司研制出一種用來對牛奶進行殺菌并提高牛奶質量的獨特設備。

該設備應用微波巴氏殺菌法并可殺滅牛奶中的致病微生物,同時還能保留天然純牛奶的味道和營養。設備可用于生產兒童食品以及特定原料的奶酪。

牛奶在微波作用下被加熱至65 °С,之后溫度瞬間增至75 °С,然后迅速冷卻,因此牛奶中蛋白質和大分子營養物質的屬性得以保留,但致病微生物會被殺滅。

一臺設備一天可處理13噸原料,因此處理俄羅斯所有牛奶所需的設備不到400臺。微波巴氏殺菌器計劃將于2022年上半年投產。

據俄羅斯農業部數據顯示,俄羅斯2020年出口的乳制品與2019年相比增長了12%,出口額超3億美元。向中國出口乳制品總額為560萬美元,與2019年相比增長了22%。2020年,俄羅斯乳制品出口國家超過40個。

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